Вафельница бельгийская GoodFood WB1S (квадратная)

Две объемные вафли 170х105мм, прямоугольной формы, 4 х 6 клеток.

Впервые вафли появились еще в Древней Греции. Их выпекали на горячих камнях, а основными ингредиентами были зелень и сыр. Но уже к XIV веку вафли превратились в изысканный десерт: позволить его себе могли только знатные особы. Конвейерное производство вафель было налажено лишь в XIX веке и с тех пор они стали доступны всем. Главной особенностью вкусных венских вафель, в отличие от пышных бельгийских или хрустящих английских, являются их мягкость, воздушность и нежность.

На вафельнице WB-1S производства GoodFood можно готовить венские, бельгийские и английские вафли по Вашей рецептуре.

Вафельница предназначена для выпечки объемных вафель, такие вафли подаются как самостоятельное блюдо или как десерт с наполнением фруктами, джемом, сливками или шоколадом. Оборудование подойдет для использования как в ресторанах или кафе, так и в фаст-фуд заведениях.

Характеристики:

• Корпус изготовлен  из нержавеющей стали.
• Рабочая поверхность из пищевого чугуна с антипригарным покрытием.
• Однопостовая, квадратная.
• 2 объемные вафли 170х105мм, прямоугольной формы, 4 х 6 клеток.
• Высота зуба 11 мм.
• Нагрев осуществляется одновременно сверху и снизу.
• Терморегулятор 0-300 С.
• Устойчивое основание.
• Съемный поддон вокруг нижней рабочей поверхности служит для сбора избытков теста и облегчит чистку.
• Мощность ТЭНа 2 кВт.
• Напряжение: 220В/50Гц.
• Габаритные размеры:310х430х230 - Масса, кг: 18 кг.
• Упаковочные размеры:470х350х320 - Масса, кг в упаковке: 20 кг.

РЕЦЕПТЫ ВАФЕЛЬ

ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ

200 г масла
150 г сахара
4 яйца
350 г простой муки
1 ст.л. рома
Несколько капель
ванильной эссенции
150-200 л воды (не
молока)

ДРОЖЖЕВЫЕ ВАФЛИ

25 г дрожжей
1/4 л молока
125 г масла
50 г сахара
6 яиц
Лимонный сок или цедра
Щепотка соли
375 г простой муки

ТРАДИЦИОННЫЕ ВАФЛИ

125 г масла
150 г сахара
Лимонный сок или цедра
Щепотка соли
3 яйца
1/4 л молока
200 г простой муки
1 ч.л. разрыхлителя