> Механічне>Міксери планетарні

Каталог

Включено фільтри:
Виробник
Живлення, В
Об’єм чаші, л

Інформація

Знижки

Міксери планетарні

Планетарні міксери отримали свою назву завдяки тому, що в процесі роботи насадка обертається навколо осі чаші і навколо власної осі. Такий принцип роботи забезпечує оптимальний результат і ретельний заміс будь-яких видів тіста без постійного контролю з боку оператора.

...

Планетарні міксери отримали свою назву завдяки тому, що в процесі роботи насадка обертається навколо осі чаші і навколо власної осі. Такий принцип роботи забезпечує оптимальний результат і ретельний заміс будь-яких видів тіста без постійного контролю з боку оператора.

Докладніше

Міксери планетарні Товарів у наявності: 9

Показані 1 - 9 із 9 пунктів
Показані 1 - 9 із 9 пунктів

Види планетарних міксерів

Перший і один з визначальних критеріїв - це специфіка підприємства, на якому буде використовуватися обладнання. Зверніть Вашу увагу на обсяг чаші і кількість швидкостей:

моделі з більшою за обсягом чашею як правило мають не дуже велику кількість швидкісних режимів. Такий вибір обумовлений тим, що такі міксери застосовуються на підприємствах з великим виробничим обсягом, але без приготування широкого вибору продукції, до того ж, велика дежа дозволяє скоротити час, що витрачається на завантаження інгредієнтів і догляд за апаратом;

моделі з невеликою за обсягом чашею підійдуть для підприємств громадського харчування, в числі яких і їдальні, і ресторани. Такі міксери мають більшу кількість режимів, що дозволяє працювати з різними по щільності продуктами.

Залежно від обсягів діжі планетарні міксери можуть мати як настільне, так і підлогове виконання. Знову ж, вибір в такому випадку краще робити з урахуванням виробничих потреб.

Ще один аспект, на який необхідно обов'язково звернути увагу при виборі планетарного міксера - це панель управління. Вона може бути як сенсорної, так і механічною. Кожен з цих видів має свої переваги, проте вибір краще зробити на користь саме тієї, з якою вам буде комфортніше працювати.

Звичайно ж, увагу варто звернути й на комплектацію. Як правило, стандартна комплектація включає в себе:

Крюк - застосовується для замісу дріжджового тіста.

Віночок - збивання рідкого тіста, яєчних мас, майонезів, кремів, мусів і суфле.

Лопатка - приготування бісквітного тіста і тіста середньої консистенції, різних начинок, глазурі, а також картопляного пюре.

Купити планетарний міксер

У магазині "food-staff" Ви можете купити професійний планетарний міксер, розрахований на роботу в їдальнях, ресторанах, підприємствах виробництва продуктів харчування.