Каталог
Завантаження...
Професійна мясорубка із модулем для...
Пароконвектомат — професійне кухонне теплове обладнання, яке використовує поєднання пару та
конвекції для приготування їжі. В них використовується програмне забезпечення, яке дозволяє
автоматизувати процес приготування.
Пароконвектомати дозволяють виконувати майже всі можливі заходи із теплової обробки страв.
Таким чином вони можуть замінити н...
Пароконвектомат — професійне кухонне теплове обладнання, яке використовує поєднання пару та
конвекції для приготування їжі. В них використовується програмне забезпечення, яке дозволяє
автоматизувати процес приготування.
Пароконвектомати дозволяють виконувати майже всі можливі заходи із теплової обробки страв.
Таким чином вони можуть замінити наступне теплове обладнання: пароварку, жарочну або
пекарську шафу, конвекційну піч, плиту, сковороду, варочний котел.
Базові режими роботи:
Принцип пароутворення у пароконвекційних печах:
Пароконвектомат 6 серії (2015 року) Cheftop з LCD дисплеєм MASTER.Touch ONE. Розмір дека: GN 1/1. Кількість рівнів: 5.
Пароконвектомат 6 серії (2015 року) Bakertop з LCD дисплеєм MASTER.Touch ONE. Розмір дека: 600*400 мм. Кількість рівнів: 6.
Пароконвектомат 6 серії (2015 року) Bakertop з LCD дисплеєм MASTER.Touch ONE. Розмір дека: 600*400 мм. Кількість рівнів: 10.
Пароконвектомат Rational SCC 61 - автоматизована система теплової обробки харчів з мультимедійним керуванням. Потужність - 10 кВт; вміст камери - 6 дек GN 1/1 або 12 дек GN 1/2. Багатозональний щуп, системи автоматичного миття камери та пароутворювача.
Пароконвектомат Rational SCC 101 - автоматизована система теплової обробки харчів з мультимедійним керуванням. Потужність - 19 кВт; вміст камери - 10 дек GN 1/1 або 20 дек GN 1/2. Багатозональний щуп, системи автоматичного миття камери та пароутворювача.
Пароконвектомат - все робимо в одному місці.
Професійні пароконвектомати давно використовуються в кафе, барах, ресторанах, столових піцеріях як універсальна машина термічної обробки продуктів. Завдяки можливості управління подачі пари і гарячого повітря пароконвектомат може як розморозити ніжні овочі, так і прожарити стейк. Використання парової конвекції також заощадить електрику в порівнянні з традиційною готуванням в духовій шафі, так як тепловіддача вологого повітря в рази вище, ніж сухого. У сучасних пароконвектоматах Ви можете одночасно готувати страви для різних замовлень. Кожен рівень окремо програмується, і після закінчення готування сигналізатор підкаже, яке блюдо вже готове.
Чим вигідно використовувати пароконвектомат?
Як уже писалося вище, пароконвектомати набагато швидше готують, в порівнянні з традиційними духовками. А так як тарифи на електрику постійно зростають, то з кожним днем інвестиції в енергоефективне обладнання стають все більш вигідним капиталловложений. Крім цього, дуже важливу роль відіграє контроль за якістю приготованих страв. Використання термощупів в пароконвектоматах дозволяє автоматично контролювати ступінь готовності продуктів. Вам не треба більше буде переживати, що кухарі в метушні пережарити блюдо. Ваші клієнти будуть завжди задоволені якістю обслуговування, а значить популярність вашого сервісу завжди буде рости. Якщо Ви щодня готуєте певні продукти на продаж, то використання пароконвектоматів зменшить витрати на навчання персоналу, так як весь процес приготування можна запрограмувати, і він буде повторюватися день у день.
Як вибрати і купити пароконвектомат?
Щоб вибрати і купити пароконвектомат. Вам необхідно для себе вирішити, на скільки складні завдання Ви ставите перед ним. Якщо планується використання його в ресторані, то необхідно вибрати модель з найбільш складним програмним забезпеченням і зручним інтерактивним меню. Це важливо, тому що кухарям буде необхідно швидко вибирати потрібні програми від замовлення до замовлення. Якщо ж Ви хочете налагодити виробництво невеликого асортименту продуктів, то для Вас важливіше місткість камери, а переплачувати за широкий асортимент програм немає сенсу. Якщо Вам необхідна допомога в підборі моделі пароконвектомата, телефонуйте в магазин food-staff.com.ua, ми з радістю Вам допоможемо.