Сироварня-пастеризатор 32 л

Подвійний контроль температури (водяної сорочки та молока) +600 грн

Сироварня універсальна.
       Котел призначений для виготовлення всіх видів сирів, сиру, сметани, йогуртів, біфідойогурт а також приготування харчових продуктів, де необхідно підтримувати точний температурний режим протягом тривалого часу.
                                                            Комплектація і опис
1. Робоча ємність 32 літрів з нержавіючої сталі з водяною сорочкою (лазнею). . Обсяг водяної бані 9 літрів.
(А) вбудований нагрівальний елемент от 2000 Вт, вбудований цифровий терморегулятор,
(Б) штуцера для заповнення водою (або для охолодження молока проточною водою).
                                   
2. Кришка для робочої ємності, з нержавіючої сталі (або з термостійкого скла). 1 шт.
3. Армований силіконовий шланг для підключення до водопровідної мережі або зливу сироватки. 1 шт.
4. Інструкція користувача. 1екз.
5. Інструкція по роботі з терморегулятором. 1 прим
6. Картонна упаковка.
                                        
 
Пристрій і короткий опис базового сироваріння за допомогою даного комплекту.
 
1. Використовуючи нижній штуцер з надітим на нього шлангом, заповнюємо водяну баню робочої ємності за допомогою приєднання до водопровідного крану до витікання води з верхнього штуцера. Перекриваємо нижній кран і відливаємо ок. 0,2 літра води з водяної сорочки.
УВАГА! Підключення до мережі допустимо тільки із заповненою водою внутрішньою ємністю і заповненої робочою ємністю. «Порожній» котел ДО МЕРЕЖІ не підключати!
УВАГА! При роботі варильного котла верхній кран повинен бути відкритим, щоб уникнути створення надлишкового тиску всередині «водяної сорочки» від розширення води при нагріванні.
      Котел НЕ ПРИЗНАЧЕНИЙ для роботи під високим тиском і обладнаний запобіжним терморелле, що відключає його при нагріванні понад 90 градусів
2. Заливаємо необхідну кількість молока - від 15 до 32 літрів. (Менше ніж 15 літрів - не рекомендується)
3. Підключаємо варильний котел до електромережі (220В, 50Гц).
4. Лівою клавішею включаємо терморелле з цифровою індикацією температури. Необхідно почекати деякий час (ок.3-5мін.) Для вирівнювання температур водяної сорочки і безпосередньо молока (час залежить від різниці температур).
 
5. За допомогою терморегулятора виставляємо температуру в сорочці (1-й канал терморегулятора) і температуру продукту (2-й канал терморегулятора). Наприклад потрібно нагріти молоко до 33 градусів.
     Задаємо такі параметри на регуляторі:
     1 канал- температура-33, режим-HOT, гістерезіс- 1.
     2 канал- температура-33, режим-HOT, гістерезіс- 1.
Включаємо 2-й вимикач - включення ТЕНа
Включаємо 3-й вимикач - звукова індикація досягнення температури продукту до заданої.
 Інструкція по роботі з терморегулятором додається в комплекті.

 
6. В залежності від вихідної температури водяної сорочки і молока, час нагрівання до заданої температури займає від 10 до 50 хвилин або нагрівання розтягнуто в часі за допомогою поступового збільшення температури нагріву на 1-м і 2-м каналі (покроково). Таким же чином, в подальшому можна, підтримувати необхідний температурний режим заданої технологічної тривалості., А також виходячи з технологічного процесу, плавно підвищувати температуру до необхідної і підтримувати її.

7. По закінченню роботи:
а) відключити від електромережі.
б) через нижній штуцер злити воду (при необхідності великої перерви в роботі або при низьких температурах).
в) обмити робочу ємність теплою водою і витерти насухо.
г) УВАГА! Чи не мити зовнішній електричний бокс під струменем води, щоб уникнути виходу з ладу електроніки і короткого замикання!
д) Увага! При зберіганні комплекту в зимовий час при негативних температурах, не менше 1-го години нагріти в приміщенні до кімнатної температури.
 
 
                                                ГАРАНТІЇ ВИРОБНИКА
 
Підприємство-виробник гарантує працездатність сироварного котла при дотримань користувачем умов транспортування, збереження, цільової експлуатації даного комплекту.
Гарантійний термін експлуатації - 12 місяців з дня продажу.
У разі відмови електрообладнання, виявлення прихованих дефектів робочих ємностей, що впливають на функціональність і роботу сироварного котла, покупець має право на безкоштовний ремонт, повернувши дефектний вузол за місцем придбання.
 
Виробник залишає за собою право перервати гарантію в наступних випадках:
-самостійне ремонт користувачем
-механічні ушкодження
-пронікновеніе всередину котла і його електрообладнання сторонніх предметів, рідин, комах
-Вихід з ладу електрообладнання внаслідок подання некоректного електроживлення при підключенні до мережі (котел працює тільки від мережі 220-230В, 50Гц)
 
При анулюванні гарантійних зобов'язань, ремонт може бути проведений в платному порядку, з відновленням або без відновлення гарантій.